溫哥華的回憶(3) - 吃在溫哥華(亞洲美食的極致饗宴)
溫哥華最棒的回憶，就是吃吃吃吃吃。
沒有去過溫哥華以前，我 對加拿大會有什麼特別好吃的東西，抱持著懷疑的態度，但是，從第一次到溫哥華開始，享受美食變成我每次都想去溫哥華的重要動機。有 一次，我實在很懶得去溫哥華，爸爸說，Xmas假期，從舊金山過來一下，我們去吃春秋火鍋。聽到"春秋火鍋"，我馬上上網訂位，直奔溫哥華，要不然，我可 能一整年吃東西都會食不知味。
至於溫哥華的東西有多好吃，可以想像一下這樣的組合，溫哥華最新鮮的海鮮食材，加上亞洲移民到此的大廚們的手藝，還有舒適的餐廳及很棒的服務態度，讓亞洲美食在溫哥華發揚光大。
先列表數一數我吃過並且特別印象深刻的亞洲美食餐廳好了：
1. 春秋火鍋(
Landmark Hot Pot House, Vancouver):
鴛 鴦鍋（我喜歡清湯與沙茶兩種鍋底)，鮮嫩肥牛(先來個三大盤吧！)，游水鮮蝦(擺在桌上還活蹦亂跳的新鮮度)，象拔棒(絕世美味，Sashimi沾芥末 或是下鍋燙3秒鐘都棒透了)，港式糯米飯、加上一杯冰冰的酸梅汁。我想，春秋火鍋大概是這世界上最好吃的火鍋了吧！吃過春秋火鍋，回到台灣，大概除了吃太 和殿的麻辣火鍋之外，根本就不會想吃別的火鍋了。常常在溫哥華短短十天的停留當中，我可以吃兩三次的春秋火鍋，我的朋友們都知道，春秋火鍋是我的最愛，因 此，一到溫哥華很多人都跟我約好到春秋火鍋吃晚餐。
這家餐廳讓我印象深刻的，除了最棒的火鍋食材外，就是這裡的服務生。很奇怪，從1994年到現 在，我認識的那幾個服務生好像都不會換工作似的，更絕得是他 們有一手絕活－直接用手把非常燙的鍋子直接拎走的功夫(難道不會燙傷嗎！？)，每次都讓我非常吃驚。 這家餐廳永遠是高朋滿座，永遠是我溫哥華必定光臨的餐廳。
2. 新瑞華(
Sun Sui Wah, Richmond)
紅燒乳鴿(新瑞華的招牌，又肥又大的乳鴿)、阿拉斯加帝王蟹(新鮮肉又多)、港式飲茶(老字號的港式點心)。我真的做夢都沒想到，紅燒乳鴿可以好吃到這種地步，絕 世 美 味!!!!!
3. 麒麟海鮮酒家(
Kirin Seafood Restaurant, Richmond)
這裡中午的港式飲茶點心，是我們最喜歡去的港式飲茶餐廳。非常精緻又好吃。比較起來，舊金山灣區的港式飲茶餐廳通通可以關門了，台灣的港式飲茶更是沒一家可以吃的。
4. 佳寧娜潮州菜(位在Richmond)
最 有名的是佳寧那的凍蟹，好大的一隻凍蟹不到$10加幣，這是我吃過最最最棒的螃蟹料理，要我一次吃兩隻我都吃得下。門口那位身上別滿各式別針的老先生， 也讓人懷念。福州炒飯一級棒。不幸的是，上次去溫哥華時，這家店好像已經收掉了。再也吃不到那令人懷念的$10塊錢凍蟹了。
5. 敘香園
這家是溫哥華餐廳的後起之秀，據說就是我們台北仁愛路圓環旁的敘香園老闆來開的。港式飲茶水準已經凌駕新瑞華之上，好的沒有話說。其他點菜的餐點也非常精緻，他的菜色有台北敘香園的水準，用餐環境更是非常棒！
6. 龜井脂(Kamei Royale)日本料理(位於Burrard, Vancouver)
這家日本料理的Sashimi跟Sushi Boat真是棒極了！
7. 東京一番(Tokyo Ichiban, Richmond)
這 間店中午的Bento Box很好吃，以前我常中午來這裡吃lunch box。我很喜歡在溫哥華日本料理店吃Oyster，因為日本師傅比教會料理這種海鮮的東西，我覺得這裡的焗烤Oyter跟新鮮Oster是這裡的日本料 理店裡面的第一名，又肥又大的溫哥華Oyster讓我垂涎三尺。
8. 金邊小館(Phnom Pehh Restaurant)，位於Broadway。
東南亞料理非常不錯。我第一次嘗試生牛肉沙拉就在這裡，真棒！
9. 新馬印(位於Richmond)
顧名思義，就是新加坡、馬來、印尼料理的餐廳，很好吃，用餐氣氛也不錯。
10. 越香牛肉粉(No.3/Save on Food, Richmond)
會 喜歡上越南最普通的飲食-牛肉粉(Pho)，就是從這間店開始，吃過北美洲無數家牛肉粉餐廳，還是這裡的半生熟牛肉粉最好吃。又大碗、湯頭又棒！每次在要 前去 機場坐飛機離開溫哥華之前，都想來這裡簡單的吃一碗最美味的牛肉粉再走。據說，我弟弟以前在這唸書時，一個星期可以在這吃兩三頓，是這裡的VIP，真有點 誇張。 在台灣、還有在舊金山灣區吃過很多家越南牛肉粉，沒有一家比得上這家好吃的。溫哥華還有幾家特別好吃的牛肉粉，另一家在Main street上，我記得是一家位在2樓的餐廳，但我忘記名字了。奇怪，為什麼溫哥華的牛肉粉會特別好吃呢？
11. 少林麵莊(位在Broadway)
在溫哥華想吃碗麵的時候，就會來到這裡。有一次還在Food Channel -
Rachael Ray的$40 a Day節目中看到她也來吃這家餐廳。
12. 其他台灣小吃
台灣料理在溫哥華算是少數。我個人喜歡Richmond的徐記小館，他的大魯麵是我的最愛，雪菜肉絲麵也不錯，料豐富到滿出來。
其他台灣料理，如置地廣場裡面的風尚餐廳，也有像是五更腸旺這些台灣常有的菜色。懷念台灣味時，可以去嘗試一下，不過味道都還不到台灣的水準。寫在這裡是因為這些台灣餐廳都有一個特色，就是年輕貌美的服務生姿色永遠比他們的菜色吸引人。
溫 哥華的亞洲美食，仍在不斷的推陳出新，每次去溫哥華，朋友總會介紹一些新的好吃的餐廳讓我去嘗試。這裡的美食餐廳價格比起美國跟台灣，算是相當合理、份 量也都很夠。我最痛恨那種好吃、但是端上來只有一小口的餐廳了。但是，這裡的餐廳服務好、價錢合理、乾淨衛生、最重要的－真是好好吃。在溫哥華享受亞洲美 食，是人生的一大享受！因此，每次到此一遊，體重就直線上升，心中的罪惡感永遠不敵口腹之慾的滿足感。還好，Vancouver這裡有個美麗的 Stanley Park可以去運動。希望很快可以寫到這世界上最美麗的都會公園
Stanley Park。
好啦，今天先寫到這裡，我得去吃個東西了。
關 於Monterey Bay Aquarium也是有一個小故事可以分享。這個Monterey Bay Aquarium現址本來是廢棄的沙丁魚工廠。1977年的時候有一群Stanford的海洋生物學家想要在Monterey這裡蓋一個水族館。其中一個 海洋生物學家叫做Julie Packard，是HP創辦人之一的David Packard的女兒。當時David Packard成立的David And Lucile Packard Foundation正在尋找贊助標的，基於女兒對海洋生物的熱愛，因此David在1978年便捐了美金$55 Million來資助這個水族館的計畫。當然到1984年開幕，David總捐助的經額遠高於這個數目。現在Julie Packard是水族館的Executive Director and Vice President。
